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2 octobre 2011 7 02 /10 /octobre /2011 21:45

 

 

DSCF3266.JPG

Voilà, une semaine très chargée se termine sous une chaleur digne d'un  mois d'août!

Je n'ai toujours rien reçu et si vous arrivez en cours de route sachez qu'il est encore temps de participer au jeu concours: "Devinez la date de l'e-brune!"

Bon, en attendant je n'arrête pas de cuisiner, et aujourd'hui je vous présente le banoffee!

C'est un dessert anglais, et oui surprenant!

Son nom et la contraction de banana=banane et toffee=caramel et franchement c'est un pure délice.

La recette et simple à la portée de tous, d'autres recettes existent mais moi je l'ai prépare comme cela!

Ce dessert est composé de plusieurs couches d'ingrédients

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On commence par du spéculoos écrasé et melangé avec du beurre

Puis une couche de caramel (certains mettent de la confitures de lait)

Une couche de banane écrasé (certains mettent les bananes en rondelles)

Une couche de mascarpone fouetté avec un peu de crème liquide et sucre

Sur la photo je me suis arrété sur la couche de mascarpone légèrement saupoudré de Van Houten, mais il m'arrive de terminer par une couche de chocolat

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fondu!

Bonne appétit!

 

 

 

 

 

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3 avril 2011 7 03 /04 /avril /2011 11:12

 

Beaucoup de choses m'ont plu au Québec, en particulier ce dessert américain, dont j'ai mis la photo dans mon article précèdent. Ça s'appelle des cinnamon rolls, certains diront, Cinnabon rolls, mais Cinnabon c'est la marque d'une chaine de restauration très connue en Amérique du nord, et à travers les pays où elle est installée (pas en France). Bref, après avoir cherché sur internet j'ai trouvé la recette en vidéo! Donc, je me suis lancée, et j'ai réussi! Quel bonheur et quelle fierté d'avoir reproduit à l'identique ce délicieux dessert! Par contre, il n'a pas fait l'unanimité dans ma p'tite famille! Mon mari, Hind et Mahéra n'aiment pas la cannelle, seul Jabrane en a mangé avec moi! Le lendemain, j'en ai emballé quelques-uns pour que mon chéri en distribue à son boulot, et je suis retournée aux fourneaux en réadaptant une recette qui puisse plaire à toute la famille. Donc j''en ai refait, j'ai remplacé la cannelle par du chocolat en poudre Van Houten et de la poudre d'amande. Perso, je préfère la recette à la cannelle, la seconde recette est bonne mais me fait plus pensée à de la viennoiserie, genre pain aux amandes, pain au chocolat. L'essentiel c'est que ça plaise à toute la famille! Attention, si vous faite un régime, ne pas faire cette recette!
Voici la vidéo, sachant qu'elle est moins sucrée que de l'autre côté de la grande flaque!

 
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14 février 2011 1 14 /02 /février /2011 23:25


J'avais des restes de poulet rôtie, voilà ce que j'ai fait!

 

Ingrédients:

  - 3 oeufs - 50g de farine - 30g de beurre - 1 cuillère à soupe d'huile d'olive - 2 cuillères a café de sauce Sacla tomates/olive - Poulet rôtie - Thym - Sel/poivre

 

Dans un récipient mélanger les oeufs, la farine, le beurre fondu, et l'huile d'olive. Une fois le mélange lisse, ajouter le poulet coupé en morceau, la sauce Sacla, le thym, le sel et le poivre. Verser dans des moules à muffins et mettre au four préalablement chauffé pendant 10/15mn selon le four. Vérifier la cuisson en plantant un couteau dans le mini-cake. Si le couteau est sec, c'est prêt!

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13 février 2011 7 13 /02 /février /2011 21:42


Polenta aux Parmesan


Ingrédients:

- 1 sachet de polenta (250 g)

- 1 litre de lait - 25cl d'eau

- 3 cuillères à soupe de crème liquide

- 1 cuillère à café de sel

- 1 sachet de parmesan

- huile d'olive

Faire bouillir l'eau et le lait. Verser en pluie la polenta et mélanger avec une cuillère en bois pendant 5 mn. Ajouter le parmesan, la crème et le sel tout en mélangeant afin que ça ne colle pas à la casserole. Retirer du feu et verser le mélange sur une plaque ( j'ai utiliser un plat a gratin, résultat trop épais à mon goût) Laisser la polenta refroidir. Une fois refroidi elle devient solide, donc être découpée. Une fois découpée, mettre de l'huile d'olive dans une poêle. Une fois l'huile chaude, déposer mes morceaux de polenta et les faire dorer sur les deux faces. Bon appétit!

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23 décembre 2010 4 23 /12 /décembre /2010 16:22



Pour le gouter j'ai préparé ces muffins au chocolat et aux amandes. Avant de mettre au four, j'ai ajouté un carré de chocolat au lait. Hummm.....

Voici la recette pour faire tous ça....

 

Muffins chocolat fondant aux amandes (12 muffins)

 

1/ Commencez par préchauffer votre four.

2/ Preparez cette liste d'ingrédients:

- 6 oeufs - 100g de farine

- 140 g de sucre

- 160g de chocolat pâtissier

- 180g de beurre

- 50g ou plus d'amandes effilées

- 12 carrés de chocolat au lait

 

Faire fondre le chocolat et le beurre

Battre les oeufs, le sucre, la farine. Ajoutez le chocolat et le beurre fondu et mélangez le tout.

Remplir à moitié les moules, ajoutez un carré de chocolat au lait dans chaque moule. Remplir les moules avec le reste de la préparation. Ajoutez les amandes effilées et mettre au four 12mn th7

Surveillez la cuisson. Une fois prêt, les laisser refroidir avant de démouler.

Bonne dégustation!

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20 décembre 2010 1 20 /12 /décembre /2010 15:21

Petites gourmandises...délicieuses! Des amandes effilées, du caramel au sirop d'érable (une 1er pour moi!) aux oranges confites sur un fond de chocolat.
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Dépôt DCSQ : 02/03/2010

AR DCSQ: 12/04/2010

Convocation à l'entrevue: 13/09/2010

Entrevue et CSQ: 01/10/2010

Envoi du Fédéral: 14/10/2010

AR fédéral daté du: 20/12/2010

IVM: 10/05/2011

VM: 13/05/2011

IVM 2: 13/07/2011

VM 2 : 05/09/2011 envoyé le 14/09 à l'ambassade

E-brune: 19/10/2011

Départ: 01/11/2011




 

 

 

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